AMAROZ - Marche Passerina IGT
| UVAGGIO | Passerina 100% |
| ZONA DI PRODUZIONE | Castorano, alta collina, in prossimità dei Monti Sibillini; |
| ALTITUDINE VIGNETO | 300 metri s.l.m.; |
| CLIMA | caratterizzato dalla brezza dei Monti Sibillini con un’escursione termica pronunciata nel periodo della maturazione |
| TIPOLOGIA TERRENO | Terreno argilloso e sabbioso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 80-90 q.li a seconda dell’annata |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA | Prima decade di settembre |
| FERMENTAZIONE ALCOLICA | una settimana in serbatoi di acciaio a temperatura controllata dai 12° ai 15° |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | no |
| AFFINAMENTO | in vasche di acciaio per 6 mesi |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5 % |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12 ° |
CARTONE DA 6 BOTTIGLIE
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Consegna stimata:11 Aug - 15 Aug
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