AMAROZ - Falerio Pecorino DOC
| UVAGGIO | Pecorino 95%, Sauvignon Blanc 5% |
| ZONA DI PRODUZIONE | Castorano e Offida, alta collina, in prossimità dei Monti Sibillini |
| ALTITUDINE VIGNETO | 350 metri s.l.m. |
| CLIMA | caratterizzato dalla brezza dei Monti Sibillini con un’escursione termica pronunciata nel periodo della maturazione |
| TIPOLOGIA TERRENO | Terreno argilloso e sabbioso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 70-90 q.li a seconda dell’annata; |
| EPOCA DELLA VENDEMMIA | Pecorino seconda decade di agosto; Sauvignon Blanc terza decade di agosto; |
| FERMENTAZIONE ALCOLICA | una settimana in serbatoi di acciaio a temperatura controllata dai 14° ai 18° |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | no |
| AFFINAMENTO | in vasche di acciaio per 6 mesi |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13 % |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12 ° |
CARTONE DA 6 BOTTIGLIE
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Consegna stimata:28 Apr - 02 May
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