Pignarello – Bio-Spumante Passerina Brut
Stolz und Eleganz
Dies ist genau das Motto unseres Pignarello, einer Blase, die den besten Ausdruck unseres Territoriums darstellt und sie mit äußerster Eleganz manifestiert, vom ersten Eindruck in der Nase, wo Noten von tropischen Früchten oder goldenen Äpfeln wahrgenommen werden, bis hin zur abschließenden Würze, die „einlädt“. die Beva“, die mit einer raffinierten Blase endet, die den Gaumen stimuliert.
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Consegna stimata:14 Sep - 18 Sep
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Pignarello – Bio-Spumante Passerina Brut
Passerina - Il Vitigno
Vitigno a bacca bianca autoctono dell'Italia Centrale, diffuso prevalentemente tra le Marche e l'Abruzzo.
Il colore tipico è il giallo paglierino.
Al naso i profumi variano dalla frutta tropicale agli agrumi mentre al palato colpisce per un'ottima acidità compensata da una sapidità finale molto equilibrata.
Metodo Charmat
Il metodo Charmat (o Martinotti) prevede la fermentazione in massa del vino base in contenitori di acciaio inox sotto pressioni, detti più comunemente autoclavi a temperatura controllata.
Il risultato di questa è l'ottenimento di spumanti freschi e profumat, poiché permette la valorizzazione di aromi e sapori in un periodo molto più breve rispetto al metodo Classico.